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标题
Production, Characterization, Delivery, and Cholesterol-Lowering Mechanism of Phytosterols: A Review
植物甾醇的生产、表征、释放及降胆固醇机制研究进展
相关领域
植物甾醇 生物利用度 降低胆固醇 人类健康 生物技术 生化工程 保健品 化学 胆固醇 食品科学 药理学 生物 医学 生物化学 工程类 环境卫生
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c07390
DOI
10.1021/acs.jafc.1c07390 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Ruyi Zhang; Yahong Han; David Julian McClements; Yanping Cao; Shuai Chen
出版日期：2022-02-16
求助人
幸福遥 在 2024-12-26 18:35:39 发布自江苏，悬赏 10 积分
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