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 Pickering emulsions stabilized with a spirulina protein–chitosan complex for astaxanthin delivery 螺旋藻蛋白——壳聚糖复合物稳定Pickering乳剂用于虾青素递送
相关领域
皮克林乳液
虾青素
螺旋藻（膳食补充剂）
乳状液
化学
壳聚糖
食品科学
类胡萝卜素
生物化学
有机化学
原材料
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期刊：Food & Function 作者：Ronggang Liu; Yu Li; Chengfu Zhou; Mingqian Tan 出版日期：2023-01-01 |
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