Peanut oils from roasting operations: An overview of production technologies, flavor compounds, formation mechanisms, and affecting factors

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标题	Peanut oils from roasting operations: An overview of production technologies, flavor compounds, formation mechanisms, and affecting factors 烘焙生产的花生油：生产技术、风味化合物、形成机制和影响因素概述相关领域风味烘烤芳香热气腾腾的食品科学化学物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e34678 AI链接 nih.gov nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.heliyon.2024.e34678 doi
其它	期刊：Heliyon 作者：Sumin Ma; Caixia Ding; Chuan Zhou; Haiming Shi; Yanlan Bi; et al 出版日期：2024-07-18
求助人	ZTT 在 2025-01-04 15:10:18 发布自河南，悬赏 10 积分
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