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标题
Spray-drying microencapsulation of nisin by complexation with exopolysaccharides produced by probiotic Bacillus tequilensis-GM and Leuconostoc citreum-BMS
乳链菌肽与益生菌龙舌兰芽孢杆菌-GM和柑橘明串珠菌-BMS胞外多糖络合的喷雾干燥微胶囊化
相关领域
乳酸链球菌素 化学 食品科学 喷雾干燥 益生菌 细菌素 傅里叶变换红外光谱 扫描电子显微镜 色谱法 细菌 微生物学 化学工程 材料科学 有机化学 生物 抗菌剂 复合材料 工程类 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.colsurfb.2019.05.022 doi
其它 期刊:Colloids and Surfaces B Biointerfaces
作者:Yousra Abid; Adem Gharsallaoui; Emilie Dumas; Sami Ghnimi; Hamadi Attia; et al
出版日期:2019-05-11
求助人
Q123ba叭 在 2024-12-18 23:50:33 发布自中国,悬赏 10 积分
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