Effect of Salt Content Reduction on Food Processing Technology

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标题	Effect of Salt Content Reduction on Food Processing Technology 降低食盐含量对食品加工工艺的影响相关领域食品科学化学保质期芳香水活度盐（化学）口感味道面筋含水量原材料工程类物理化学有机化学岩土工程
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/10/9/2237/pdf?version=1632366... AI链接 mdpi.com mdpi.com europepmc.org europepmc.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI	10.3390/foods10092237 doi
其它	期刊：Foods 作者：Jana Rysová; Zuzana Šmídová 出版日期：2021-09-21
求助人	李繁蕊在 2024-12-04 20:58:51 发布自云南，悬赏 10 积分
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