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 Unveiling key odor-active compounds and bacterial communities in Fu Brick tea from seven Chinese regions: A comprehensive sensomics analysis using GC–MS, GC-O, aroma recombination, omission, and high-throughput sequencing 揭示中国七个地区富砖茶中的关键气味活性化合物和细菌群落：使用GC-MS、GC-O、香气重组、省略和高通量测序进行全面的感官学分析
相关领域
气味
芳香
钥匙（锁）
气相色谱-质谱法
吞吐量
砖
化学
食品科学
生物
色谱法
质谱法
有机化学
计算机科学
生态学
地理
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期刊：Food Research International 作者：Yilong Li; R. Wang; Tian Xiao; Lubin Song; Yu Xiao; et al 出版日期：2024-11-01 |
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