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Identification, screening and molecular mechanisms of natural stable angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from foxtail millet protein hydrolysates: a combined in silico and in vitro study
谷子蛋白水解产物中天然稳定血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的鉴定、筛选及分子机制:计算机和体外联合研究
相关领域
生物信息学 狐尾 体外 化学 生物化学 血管紧张素转换酶 水解物 生物 基因 植物 水解 血压 内分泌学
网址
DOI
10.1039/d4fo01992j doi
其它 期刊:Food & Function
作者:Yiqing Zhu; Changyu Chen; Zijian Dai; Han Wang; Yiyun Zhang; et al
出版日期:2024-01-01
求助人
小王 在 2024-11-15 14:52:15 发布自云南,悬赏 10 积分
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