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标题
The role of bacterial nanocellulose mats encapsulated with cinnamaldehyde on chilled meat preservation
肉桂醛包封细菌纳米纤维素垫在冷冻肉保鲜中的作用
相关领域
纳米纤维素 食品科学 肉桂醛 动力学 化学 冷冻水 材料科学 化学工程 生物化学 纤维素 催化作用 物理 量子力学 工程类 空调 热力学
网址
DOI
10.1111/ijfs.15732 doi
其它 期刊:International Journal of Food Science and Technology
作者:Haibin Yuan; Wei Li; Chen Chen; Haiyan Yu; Juan Huang; et al
出版日期:2022-04-12
求助人
linmo 在 2024-11-06 17:19:34 发布自吉林,悬赏 10 积分
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