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标题
Interaction mechanism, fabrication strategies, and advanced applications of konjac glucomannan-based mixed polysaccharide systems
魔芋葡甘露聚糖混合多糖体系的相互作用机理、制备策略及先进应用
相关领域
多糖 葡甘露聚糖 机制（生物学） 制作 化学 纳米技术 食品科学 材料科学 生物化学 医学 物理 替代医学 病理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142426
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.142426 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Wenjing Chen; An Ding; Shuxin Ye; Wenxin Chen; Bin Li; et al
出版日期：2024-12-01
求助人
id 在 2024-12-15 11:31:14 发布自河南，悬赏 10 积分
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