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标题
Impact of ultra high pressure on microbial characteristics of rose pomace beverage: A comparative study against conventional heat pasteurization
超高压对玫瑰果渣饮料微生物特性的影响：与常规热巴氏杀菌的比较研究
相关领域
汉森尼德巴利酵母菌 渣 巴氏杀菌 大肠杆菌 食品科学 化学 细菌 微生物学 生物 酵母 生物化学 遗传学 基因
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109395
DOI
10.1016/j.lwt.2020.109395 doi
其它 期刊：LWT
作者：Xu Wang; Xinyu Zhai; Haoran Zhang; Xiaoyu Zhang; Difeng Ren; et al
出版日期：2020-04-14
求助人
刘小花 在 2024-11-26 20:13:10 发布自江苏，悬赏 10 积分
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  • 3天前

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