Changes in chilled beef packaged in starch film containing sea buckthorn pomace extract and quality changes in the film during super-chilled storage

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标题	Changes in chilled beef packaged in starch film containing sea buckthorn pomace extract and quality changes in the film during super-chilled storage 含沙棘果渣提取物淀粉膜包装冰鲜牛肉在超低温贮藏过程中的变化及膜质变化相关领域渣食品科学化学保质期 TBARS公司改性大气淀粉硫代巴比妥酸温柔抗氧化剂生物化学脂质过氧化
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2021.108620
DOI	10.1016/j.meatsci.2021.108620 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Zonglin Guo; Xiangzhen Ge; Qiaomin Gou; Lihua Yang; Mingshan Han; et al 出版日期：2021-07-07
求助人	AA 在 2024-10-26 18:08:28 发布自中国，悬赏 10 积分
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