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 Contribution of non-Saccharomyces yeasts to wine volatile and sensory diversity: A study on Lachancea thermotolerans, Metschnikowia spp. and Starmerella bacillaris strains isolated in Italy 非酵母菌对葡萄酒挥发性和感官多样性的贡献：对耐热Lachancea，Metschnikowia spp的研究。和在意大利分离的Starmerella bacillaris菌株
相关领域
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Renato L. Binati; Wilson José Fernandes Lemos Junior; Giovanni Luzzini; Davide Slaghenaufi; Maurizio Ugliano; et al 出版日期：2020-04-02 |
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