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标题
High-voltage electrostatic field with 35 kV-15 min could reduce Pseudomonas spp. to maintain the quality of pork during −1 °C storage
35 kV-15 min的高压静电场可以减少假单胞菌。在−1°C储存期间保持猪肉的质量
相关领域
质量（理念） 食品科学 电压 假单胞菌 化学 环境科学 电气工程 生物 物理 工程类 细菌 量子力学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2024.103700
DOI
10.1016/j.ifset.2024.103700 doi
其它 期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies
作者：Junlan Gan; M Mukaddas; Yu Tao; Haoquan Liu; Keping Ye; et al
出版日期：2024-05-18
求助人
扶苏 在 2025-01-21 20:23:58 发布自江西，悬赏 10 积分
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