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 Recent advances, challenges and functional applications of protein glycosylation modification in food industry 蛋白质糖基化修饰的研究进展、挑战及其在食品工业中的功能应用
相关领域
糖基化
翻译后修饰
食品工业
计算生物学
计算机科学
化学
生物
生物化学
食品科学
酶
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