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标题
Impacts of chitosan/pullulan/carvacrol film on the quality and microbial diversity of refrigerated goat meat
壳聚糖/普鲁兰多糖/香芹酚膜对冷藏山羊肉品质及微生物多样性的影响
相关领域
普鲁兰 香芹酚 食品科学 壳聚糖 化学 生物 多糖 精油 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2024.109704
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.meatsci.2024.109704 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Longquan Xiao; Molazi Lapu; Lin Cui; Jing Li; Xinhui Wang; et al
出版日期：2024-11-04
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Maqian 在 2024-12-20 12:44:27 发布自新疆，悬赏 10 积分
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