Microencapsulation for Food Applications: A Review

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标题	Microencapsulation for Food Applications: A Review 微胶囊在食品中的应用相关领域食品工业食品科学喷雾干燥食品加工凝聚食品保存保质期多不饱和脂肪酸业务食品食品质量生物技术化学脂肪酸生物有机化学生物化学
网址	https://doi.org/10.1021/acsabm.2c00673
DOI	10.1021/acsabm.2c00673 doi
其它	期刊：ACS applied bio materials 作者：Cuie Yan; Sang-Ryoung Kim; Daniela R. Ruiz; Jordan R. Farmer 出版日期：2022-11-17
求助人	tang 在 2024-12-12 15:04:28 发布自江苏，悬赏 10 积分
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