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标题
Dynamic mechanism and structural property analysis of microfluidic-obtained pea protein fiber
微流控豌豆蛋白纤维的动力学机理及结构性能分析
相关领域
机制(生物学) 微流控 化学 财产(哲学) 纤维 生物物理学 生物系统 材料科学 纳米技术 生物 物理 有机化学 哲学 认识论 量子力学
网址
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2024.112316 doi
其它 期刊:Journal of Food Engineering
作者:Ren Li; Yulin Feng; Sen Zhang; Huijuan Zhang; Feiyue Ren; et al
出版日期:2024-09-01
求助人
无心的昊强 在 2024-12-02 10:41:47 发布自天津,悬赏 10 积分
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