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 Low-dose gamma irradiation and pectin biodegradable nanocomposite coating containing curcumin nanoparticles and ajowan (Carum copticum) essential oil nanoemulsion for storage of chilled lamb loins 低剂量γ辐射和果胶可生物降解姜黄素纳米粒子和ajowan（Carum copticum）精油纳米乳液纳米复合涂层用于冷藏羊腰肉的研究
相关领域
食品科学
保质期
化学
中层
乳酸
脂质氧化
辐照
食品保存
果胶
抗氧化剂
细菌
生物化学
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生物
物理
核物理学
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| 其它 |
期刊：Meat Science 作者：Aziz A. Fallah; Elham Sarmast; Saied Habibian Dehkordi; Abbas Isvand; Hossein Dini; et al 出版日期：2022-02-01 |
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