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 Synergistic effect of kojic acid and tea polyphenols on bacterial inhibition and quality maintenance of refrigerated sea bass (Lateolabrax japonicus) fillets 曲酸和茶多酚对冷藏鲈鱼鱼片抑菌及品质保持的协同效应
相关领域
食品科学
防腐剂
曲酸
食物腐败
黑鲈
化学
拉托布拉克斯
多酚
抗菌剂
细菌生长
鱼产品
细菌
抗氧化剂
生物
生物化学
鱼
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