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标题
Salt Reduction in Food Products: A Systematic Review of Clean-Label Ingredients and Non-Thermal Technologies
食品中的盐减少：清洁标签成分和非热技术的系统综述
相关领域
还原（数学） 盐（化学） 环境科学 食品科学 工艺工程 生化工程 化学 数学 工程类 几何学 物理化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104695
DOI
10.1016/j.tifs.2024.104695 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Abdul Waheed Khan; Ume Roobab; Zhaomei Wang; Muhammad Mohsin Raza; Hira Nawazish; et al
出版日期：2024-08-31
求助人
小巧蜗牛 在 2024-12-13 10:37:11 发布自陕西，悬赏 10 积分
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