Hydrolysis of lactose using β-d-galactosidase immobilized in a modified Arabic gum-based hydrogel for the production of lactose-free/low-lactose milk

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标题	Hydrolysis of lactose using β-d-galactosidase immobilized in a modified Arabic gum-based hydrogel for the production of lactose-free/low-lactose milk 使用固定在改性阿拉伯树胶基水凝胶中的β-d-半乳糖苷酶水解乳糖以生产无乳糖/低乳糖牛奶相关领域乳糖水解化学 β-半乳糖苷酶阿拉伯树胶食品科学阿拉伯语生物化学色谱法基因表达语言学哲学基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2018.04.058
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2018.04.058 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Mariane Wolf; Bruna Carla Gasparin; Alexandre Tadeu Paulino 出版日期：2018-04-12
求助人	魔幻的又亦在 2025-01-03 10:46:49 发布自天津，悬赏 10 积分
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