Chemical compositions and oxidative stabilities of cold‐pressed walnut oils (Juglans regia L.): Effects of chemical refining, water degumming, and molecular distillation

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标题	Chemical compositions and oxidative stabilities of cold‐pressed walnut oils (Juglans regia L.): Effects of chemical refining, water degumming, and molecular distillation 冷榨核桃油的化学成分和氧化稳定性：化学精炼、水脱胶和分子蒸馏的影响
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.17402
DOI	10.1111/1750-3841.17402 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Longfei Liu; Hongling Cai; Youfeng Zhang; Qingzhe Jin; Xingguo Wang; Jun Jin 出版日期：2024
求助人	lxhhh 在 2024-10-12 11:46:02 发布自云南，悬赏 10 积分
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