Effect of the composition of coating water retaining agent on the quality of conditioned chicken meatballs after frozen storage

已完结

文献求助详情

标题	Effect of the composition of coating water retaining agent on the quality of conditioned chicken meatballs after frozen storage 包衣保水剂组成对冷冻后调理鸡肉丸品质的影响相关领域食品科学涂层作文（语言）化学冷库质量（理念）生物物理园艺有机化学艺术文学类量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110752
DOI	10.1016/j.foodcont.2024.110752 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Ying Wang; Jia Ruey Chang; Minglu Wang; Yu Zhang; Liying Han; et al 出版日期：2024-07-20
求助人	ljh123456 在 2024-12-25 16:38:43 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 林黛玉倒拔周树人驳回了搜集达人的应助

刚刚; 学术卷心菜完成签到，获得积分10

刚刚; 开朗发卡完成签到，获得积分10

1秒前; Dave完成签到，获得积分10

1秒前; panda_123发布了新的文献求助10

2秒前; 张程完成签到，获得积分10

3秒前; 闪闪灭龙发布了新的文献求助10

3秒前; 脑洞疼上传了应助文件

4秒前; xliiii完成签到，获得积分10

6秒前; orixero的应助被wade采纳，获得10

6秒前; ri_290发布了新的文献求助10

6秒前; 小马甲上传了应助文件

6秒前; 快乐的完成签到，获得积分10

7秒前; 健壮道天上传了应助文件

8秒前; 善良夜梅的应助被小杨采纳，获得10

9秒前; Zero的应助被panda_123采纳，获得10

9秒前; Luos发布了新的文献求助10

9秒前; Alyssa发布了新的文献求助10

9秒前; 健壮道天的应助被panda_123采纳，获得10

9秒前; 闪闪灭龙完成签到，获得积分10

11秒前; 彭于晏上传了应助文件

11秒前; 余允怜完成签到，获得积分10

11秒前; 心灵美鑫发布了新的文献求助10

11秒前; 美好乐松上传了应助文件

12秒前; Bminor完成签到，获得积分10

12秒前; 华仔的应助被shineedou采纳，获得30

13秒前; FashionBoy的应助被负责吃饭采纳，获得20

13秒前; 一减发布了新的文献求助10

14秒前; 完美世界的应助被李哈哈采纳，获得10

15秒前; rocky完成签到，获得积分10

17秒前; orixero上传了应助文件

18秒前; 三金完成签到，获得积分10

18秒前; 称心怀莲发布了新的文献求助10

20秒前; 科研通AI2S的应助被隔壁老吴采纳，获得10

20秒前; 一轮太阳和幻想完成签到，获得积分10

21秒前; 简单完成签到，获得积分10

22秒前; 慕青的应助被孤独的AD钙采纳，获得10

23秒前; wade发布了新的文献求助10

23秒前; 健壮安柏完成签到，获得积分10

23秒前; hhhhhhh完成签到，获得积分10

23秒前