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标题
Effect of atmospheric cold plasma treatment on structural, thermal, and mechanical properties of pea protein isolate edible films
大气冷等离子体处理对豌豆分离蛋白可食用膜结构、热和力学性能的影响
相关领域
延伸率 微观结构 极限抗拉强度 傅里叶变换红外光谱 材料科学 变性（裂变材料） 豌豆蛋白 化学 表面改性 分离蛋白 化学工程 核化学 复合材料 色谱法 食品科学 物理化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.scp.2023.101398
DOI
10.1016/j.scp.2023.101398 doi
其它 期刊：Sustainable Chemistry and Pharmacy
作者：R. Santhosh; D. Madhu Babu; Rahul Thakur; Debarshi Nath; Monjurul Hoque; et al
出版日期：2023-12-18
求助人
橙子 在 2024-11-02 21:30:24 发布自重庆，悬赏 10 积分
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