The kinetics of the swelling process and the release mechanisms of Coriandrum sativum L. essential oil from chitosan/alginate/inulin microcapsules

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标题	The kinetics of the swelling process and the release mechanisms of Coriandrum sativum L. essential oil from chitosan/alginate/inulin microcapsules 芫荽精油壳聚糖/海藻酸盐/菊粉微胶囊溶胀动力学及释放机理研究相关领域壳聚糖肿胀的化学工程菊粉动力学材料科学化学扩散高分子化学核化学复合材料有机化学食品科学热力学物理工程类量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.05.044
DOI	10.1016/j.foodchem.2015.05.044 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Cristian Dima; Livia Pătraşcu; Alina Cantaragiu; Petru Alexe; Ştefan Dima 出版日期：2015-05-21
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