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标题
Thermo-kinetic studies of in vitro digestion and colonic fermentation of inulin/Lactobacillus rhamnosus GG co-encapsulated composite beads
菊粉/鼠李糖乳杆菌GG复合微珠体外消化及结肠发酵的热动力学研究
相关领域
菊粉 鼠李糖乳杆菌 益生菌 食品科学 化学 发酵 罗伊乳杆菌 益生元 细菌生长 乳酸菌 细菌 生物 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109541
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109541 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yunsi Guo; Yi Liu; Qiuyu Han; Huimin Yang; Lei Cai; et al
出版日期：2023-11-22
求助人
识途 在 2024-12-26 12:57:19 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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