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 Inhibition of wheat starch retrogradation by tea derivatives 茶衍生物对小麦淀粉回生的抑制作用
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Haihua Zhang; Binghua Sun; Shikang Zhang; Yuejin Zhu; Yaoqi Tian 出版日期：2015-08-13 |
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