Identification of bitter peptides in aged Cheddar cheese by crossflow filtration-based Fractionation, Peptidomics, statistical screening and sensory analysis

待确认

文献求助详情

标题	Identification of bitter peptides in aged Cheddar cheese by crossflow filtration-based Fractionation, Peptidomics, statistical screening and sensory analysis 基于错流过滤的分级、肽组学、统计筛选和感官分析鉴定陈年切达干酪中的苦味肽相关领域酪蛋白食品科学化学风味分馏苦味色谱法品味蛋白酶生物化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138111 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138111 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Russell F. Kuhfeld; H. Eshpari; Beom Joon Kim; Megan Kuhfeld; Zeynep Atamer; et al 出版日期：2023-11-30
求助人	跳跃魔镜在 2025-01-25 01:50:13 发布自河北，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
4小时前

情怀 Lv11 上传了文件

待审核 1-s2.0-S0308814623027292-main.pdf (2.77 MB)
5小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

01:50:15 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

01:50:13 科研通AI机器人（广州）收到请求，开始寻找文献

01:50:13 已向机器人发送请求
5小时前

跳跃魔镜求助人 Lv21 发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: reset完成签到，获得积分10

刚刚; 萧水白完成签到，获得积分10

刚刚; lp20094479完成签到，获得积分20

2秒前; Cynthia完成签到，获得积分10

3秒前; 摸鱼主编magazine完成签到，获得积分10

3秒前; Cheng完成签到，获得积分10

4秒前; 黄迪迪完成签到，获得积分10

4秒前; hobowei完成签到，获得积分10

5秒前; 酷酷小子完成签到，获得积分10

8秒前; gnr2000完成签到，获得积分0

18秒前; Fiona完成签到，获得积分10

18秒前; 大水完成签到，获得积分10

21秒前; nns完成签到，获得积分10

34秒前; jyy上传了应助文件

35秒前; YY完成签到，获得积分10

35秒前; 黄花完成签到，获得积分10

36秒前; 玉鱼儿完成签到，获得积分10

38秒前; bing完成签到，获得积分10

39秒前; 受伤哈密瓜完成签到，获得积分10

40秒前; 劲秉上传了应助文件

41秒前; Jerry完成签到，获得积分10

45秒前; lim完成签到，获得积分10

47秒前; 劲秉上传了应助文件

54秒前; 稳重母鸡完成签到，获得积分10

1分钟前; 33完成签到，获得积分10

1分钟前; 年轻千愁完成签到，获得积分10

1分钟前; 飞燕完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通管家关闭了小姜的文献求助

1分钟前; 倪小呆完成签到，获得积分10

1分钟前; 高山流水完成签到，获得积分10

1分钟前; 七安发布了新的文献求助20

1分钟前; 55555关闭了55555的文献求助

1分钟前; 张三完成签到，获得积分10

1分钟前; 儒雅沛凝完成签到，获得积分10

1分钟前; John完成签到，获得积分10

1分钟前; lesyeuxdexx完成签到，获得积分10

1分钟前; 北多川玉子完成签到，获得积分10

1分钟前; ccc完成签到，获得积分10

1分钟前; Huay完成签到，获得积分10

1分钟前; 现代CC完成签到，获得积分10

1分钟前