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标题
Emerging technology approach for extractability and stability of betalains from the peel of beetroot (Beta vulgaris L.)
从甜菜根（Beta vulgaris L.）果皮中提取甜菜色素和稳定性的新兴技术方法
相关领域
倍他林 化学 抗坏血酸 溶剂 阿累尼乌斯方程 热稳定性 甜菜素 萃取（化学） 颜料 核化学 活化能 食品科学 色谱法 有机化学
网址
https://doi.org/10.1007/s13399-021-01975-z
AI链接 springer.comdoi.org
DOI
10.1007/s13399-021-01975-z doi
其它 期刊：Biomass Conversion and Biorefinery
作者：Moh Moh Zin; Szilvia Bánvölgyi
出版日期：2021-10-05
求助人
过儿 在 2025-02-07 21:59:32 发布自贵州，悬赏 10 积分
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