标题 |
The beeswax-based fish oil oleogels adjusting the stabilization mechanism and lipid digestion of bi-layer emulsions: Spatial conformation and Molecular interaction
蜂蜡基鱼油凝胶调节双层乳液的稳定机制和脂质消化:空间构象和分子相互作用
相关领域
蜂蜡
消化(炼金术)
鱼油
机制(生物学)
脂类消化
化学
鱼
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网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Hydrocolloids 作者:Yanmo Pan; Shucheng Liu; Zongyuan Han; Hui-Shan Li; Huagui Lai; et al 出版日期:2024-08-01 |
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