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Challenges associated with spray drying of lactic acid bacteria: Understanding cell viability loss
与乳酸菌喷雾干燥相关的挑战:了解细胞活力损失
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期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者:Maria Tereza Cratiú Moreira; Evandro Martins; Ítalo Tuler Perrone; Renato de Freitas; Lucas Sales Queiroz; et al 出版日期:2021-06-19 |
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