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Influences of ultrasonic-assisted frying on the flavor characteristics of fried meatballs
超声波辅助油炸对油炸肉丸风味特性的影响
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食品科学
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医学
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其它 | Zhang J,Zhang Y Q,Wang Y,et al. Influences of ultrasonic-assisted frying on the flavor characteristics of fried meatballs[J]. Innovative Food Science & Emerging Technologies,2020,62: 102365. |
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