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 Effect of sucrose on antioxidant activities and other health-related micronutrients in gamma-aminobutyric acid (GABA)-enriched sprouting Southern Vietnam brown rice 蔗糖对富含γ-氨基丁酸（GABA）的发芽越南南部糙米抗氧化活性和其他健康相关微量营养素的影响
相关领域
蔗糖
食品科学
抗氧化剂
糙米
微量营养素
人口
红米
健康福利
化学
γ-氨基丁酸
白米
激发子
发芽
生物
植物
生物化学
传统医学
酶
医学
有机化学
受体
环境卫生
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Binh Cao Quan Nguyen; Md Shahinozzaman; Nguyen Thuy Kieu Tien; Tran Ngoc Thach; Shinkichi Tawata 出版日期：2020-05-01 |
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