Development of hyaluronic acid based polysaccharide-protein composite edible coatings for preservation of strawberry fruit

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标题	Development of hyaluronic acid based polysaccharide-protein composite edible coatings for preservation of strawberry fruit 草莓果实透明质酸多糖——蛋白质复合可食性保鲜膜的研制相关领域透明质酸食品科学可滴定酸明胶保质期抗坏血酸多糖壳聚糖抗氧化剂 DPPH 化学生物化学生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.128932
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.128932 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Sawsan A. Al-Hilifi; Rawdah M. Al-Ali; Le N. M. Dinh; Yin Yao; Vipul Agarwal 出版日期：2024-02-01
求助人	sbbc 在 2024-09-23 16:36:10 发布自天津，悬赏 10 积分
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