Investigation of volatile flavor compounds and characterization of aroma-active compounds of water-boiled salted duck using GC–MS–O, GC–IMS, and E-nose

已完结

文献求助详情

标题	Investigation of volatile flavor compounds and characterization of aroma-active compounds of water-boiled salted duck using GC–MS–O, GC–IMS, and E-nose GC-MS-O、GC-IMS和电子鼻对水煮咸鸭挥发性风味成分的研究及香气活性成分的表征相关领域八醛癸醛壬醛化学芳香己醛庚烷风味色谱法气相色谱-质谱法气味柠檬烯食品科学质谱法有机化学醛精油催化作用
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132728
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132728 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Cong Liu; Sam Al-Dalali; Zhouping Wang; Baocai Xu; Hui Zhou 出版日期：2022-08-01
求助人	LIN 在 2024-03-21 21:41:53 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: yaosan完成签到，获得积分10

1秒前; Jasper的应助被研友_n0QYAZ采纳，获得10

1秒前; caicai完成签到，获得积分10

1秒前; SDM发布了新的文献求助10

1秒前; 无心的半梅发布了新的文献求助10

2秒前; 可靠的松思完成签到，获得积分10

4秒前; sochiyuen完成签到，获得积分10

7秒前; 充电宝的应助被南庭采纳，获得10

7秒前; 充电宝上传了应助文件

8秒前; xinxin发布了新的文献求助10

8秒前; 小铃铛完成签到，获得积分10

9秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

9秒前; 烟花上传了应助文件

9秒前; Jasper上传了应助文件

10秒前; 科研通AI2S的应助被jiejie采纳，获得30

11秒前; 小白完成签到，获得积分10

11秒前; 鱼鱼鱼发布了新的文献求助10

12秒前; 风中的逊完成签到，获得积分10

14秒前; 小白发布了新的文献求助10

14秒前; 研友_n0QYAZ发布了新的文献求助10

14秒前; 慕青上传了应助文件

14秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

16秒前; 79发布了新的文献求助10

16秒前; che完成签到，获得积分10

17秒前; 李健上传了应助文件

17秒前; 汉堡包上传了应助文件

18秒前; 荔枝啵啵茶发布了新的文献求助20

18秒前; 灵巧冷菱发布了新的文献求助10

18秒前; Jasper上传了应助文件

20秒前; 童年的回忆klwqqt完成签到，获得积分10

20秒前; 悦耳的扬发布了新的文献求助10

20秒前; 东方天奇完成签到，获得积分10

20秒前; 橙子完成签到，获得积分10

20秒前; 咩吖发布了新的文献求助30

20秒前; 英姑的应助被tttt采纳，获得10

21秒前; 喜悦一曲发布了新的文献求助10

21秒前; 英俊的铭上传了应助文件

22秒前; 肆水流云发布了新的文献求助20

22秒前; 呆呆完成签到，获得积分10

23秒前; sheep发布了新的文献求助10

23秒前