Plant extracts rich in polyphenols: antibacterial agents and natural preservatives for meat and meat products

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标题	Plant extracts rich in polyphenols: antibacterial agents and natural preservatives for meat and meat products 富含多酚的植物提取物：肉和肉制品的抗菌剂和天然防腐剂相关领域多酚防腐剂抗菌剂食品科学化学食物腐败细菌微生物抗氧化剂细菌生长生物化学生物遗传学有机化学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1722060
DOI	10.1080/10408398.2020.1722060 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Magdalena Efenberger-Szmechtyk; Agnieszka Nowak; Agata Czyżowska 出版日期：2020-02-11
求助人	Cohenyun 在 2024-08-26 11:20:49 发布自广东，悬赏 30 积分
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