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 Exploring the interaction between myofibrillar proteins and pyrazine compounds: Based on molecular docking, molecular dynamics simulation, and multi-spectroscopy techniques 探讨肌原纤维蛋白与吡嗪类化合物的相互作用：基于分子对接、分子动力学模拟和多光谱技术
相关领域
化学
吡嗪
分子动力学
对接（动物）
范德瓦尔斯力
疏水效应
氢键
风味
烷基
分子模型
计算化学
立体化学
有机化学
分子
生物化学
医学
护理部
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