Potential relation between starch granule-associated proteins and retrogradation properties of buckwheat starch

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标题	Potential relation between starch granule-associated proteins and retrogradation properties of buckwheat starch 淀粉颗粒相关蛋白与荞麦淀粉回生特性的潜在关系相关领域淀粉回生（淀粉）颗粒（地质）化学食品科学焓分子多糖化学工程直链淀粉生物化学材料科学有机化学热力学物理工程类复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130686
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.130686 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jialu Du; Yajing Qi; Shuyi Liu; Bin Xu 出版日期：2024-04-01
求助人	yyyyys 在 2024-06-25 19:35:52 发布自湖南，悬赏 10 积分
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