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 Analysis in protein profile, antioxidant activity and structure-activity relationship based on ultrasound-assisted liquid-state fermentation of soybean meal with Bacillus subtilis 超声波辅助枯草芽孢杆菌液态发酵豆粕蛋白质谱、抗氧化活性及构效关系分析
相关领域
DPPH
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化学
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Siyu Ruan; Yunliang Li; Yucheng Wang; Shanfen Huang; Juan Luo; et al 出版日期：2020-06-01 |
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