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Physicochemical properties of lipids: new strategies to manage fatty acid bioavailability
脂质的物理化学性质:管理脂肪酸生物利用度的新策略
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磷脂 甘油三酯 生物利用度 脂肪酸 脂肪酶 化学 脂滴 脂类消化 生物化学 脂质代谢 胆固醇 生物 生物信息学
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作者:Gaëlle Favé; T. Coste; Martine Armand
出版日期:2004-11-01
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