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标题
Valorization of cocoa shell: Impact of high voltage electrical discharge and drying technology on properties of cocoa shell
可可壳的稳定化:高压放电和干燥工艺对可可壳性能的影响
相关领域
化学 壳体(结构) 可可豆 差示扫描量热法 制浆造纸工业 食品科学 化学工程 复合材料 材料科学 热力学 发酵 物理 工程类
网址
DOI
10.1111/jfpp.16308 doi
其它 期刊:Journal of Food Processing and Preservation
作者:Veronika Barišić; Ivana Flanjak; Ante Lončarić; Anita Pichler; Antun Jozinović; et al
出版日期:2022-01-12
求助人
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