发布文献求助
🔥 科研通第二届『应助活动周』正在进行中，3月24-30日求助秒级响应🚀，千元现金等你拿。当前排名🏆 📚 中科院2025期刊分区📊 已更新
已完结
  • 文献求助详情
标题
Modification of soy protein isolates using combined pre-heat treatment and controlled enzymatic hydrolysis for improving foaming properties
利用预热和可控酶水解复合改性大豆分离蛋白提高发泡性能
相关领域
水解物 水解 化学 大豆蛋白 酶水解 胃蛋白酶 色谱法 化学工程 食品科学 酶 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.105764
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.105764 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Guijiang Liang; Wenpu Chen; Xuejiao Qie; Maomao Zeng; Fang Qin; et al
出版日期：2020-02-12
求助人
lsy 在 2025-03-25 13:01:03 发布自上海，悬赏 10 积分
下载 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Optimization of chemical and enzymatic hydrolysis for production of chicken blood protein hydrolysat...
  2. Enzymatic hydrolysis of whey and its analysis
  3. ACE Inhibitory and Antioxidative Activities of Silkworm Larvae (Bombyx mori) Hydrolysate
  4. Preparation of Soybean Protein Hydrolysate for Soybean Protein Adhesive
  5. Anti-hypoxia Effect of Hydrolysates Come from Enzymatic Process of Meat of Reared Crocodylus siamens...
  6. Separation and Purification of Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptides derived from Goat's...
  7. Antioxidant activity of bioactive peptides from peanuts protein hydrolysate
  8. Study on Bienzymatic Hydrolysis of Crasostrea gigas Protein and the Antioxidant Activities of Hydrol...
  9. Study on enzymatic hydrolysis of chicken protein and antioxidant activities of its hydrolysate
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
应助活动周（3月24-30日）排名
今日排名（3月28日）
1#209 科研小民工
92
1170
2#202 shinysparrow
46
1560
3#147 nozero
50
970
4#106 SYLH
46
600
5#72 有人
34
380
6#70 xjcy
35
350
7#69 劲秉
24
450
8#62 枫叶
31
310
9#52 默默地读文献
26
260
10#50 从容芮
20
300
11#42 VDC
13
290
12#36 36456657
18
180
13#33 昏睡的蟠桃
11
220
14#30 果粒橙
15
150
15#28 那年春
14
140
16#28 天才小能喵
12
160
17#27 sunyz
12
150
18#26 时丶倾
13
130
19#24 CAOHOU
12
120
20#24 生医工小学生
12
120
21#18 宇文傲龙
9
90
22#18 kingwill
9
90
23#18 Auston_zhong
9
90
24#17 ukz37752
4
130
25#16 浩浩
8
80
26#16 lyl19880908
8
80
27#16 HEIKU
8
80
28#16 lijianguo
8
80
29#15 pcr163
2
130
30#14 彭于彦祖
7
70
31#14 1+1
7
70
32#14 cdercder
6
80
第1名：50元；第2名：30元；第3名：10元
总排名
1#5957 nozero
2309
36480
2#4596 SYLH
2288
23080
3#4289 shinysparrow
1803
24860
4#4173 科研小民工
1555
26180
5#3005 xjcy
1496
15090
6#2359 小透明
931
14280
7#1444 天才小能喵
687
7570
8#1310 迟大猫
655
6550
9#971 CAOHOU
483
4880
10#848 浦肯野
357
4910
11#776 S77
388
3880
12#770 昏睡的蟠桃
247
5230
13#767 劲秉
244
5230
14#766 从容芮
320
4460
15#733 36456657
356
3770
16#715 子车茗
332
3830
17#654 毛豆
325
3290
18#528 cdercder
208
3200
19#449 curtisness
219
2300
20#414 加菲丰丰
203
2110
21#370 Catalina_S
182
1880
22#369 我是站长才怪
181
1880
23#350 研友_Z30GJ8
174
1760
24#318 枫叶
158
1600
25#316 史小菜
140
1760
26#306 彭于彦祖
98
2080
27#290 HEIKU
145
1450
28#289 tuanheqi
30
2590
29#288 QOP
143
1450
30#274 点着太阳的人
98
1760
31#264 不懈奋进
118
1460
32#261 一一
87
1740
33#252 见青山
125
1270
34#248 VDC
81
1670
35#244 Auston_zhong
122
1220
36#242 从容的惋庭
121
1210
37#242 1+1
120
1220
38#238 suibianba
112
1260
39#232 柒月
42
1900
40#226 8R60d8
113
1130
41#222 Leon
110
1120
42#222 cctv18
110
1120
43#218 贰鸟
103
1150
44#216 幽默的溪灵
108
1080
45#216 默默地读文献
108
1080
46#214 火星上的菲鹰
103
1110
47#208 zho
104
1040
48#206 遇上就这样吧
98
1080
49#204 实验好难
93
1110
50#204 muxiangrong
83
1210
第1名：500元；第2名：300元；第3名：100元
第4名：50元；第5名：30元；第6-10名：10元
10分钟更新一次，完整排名情况
实时播报
阔达的涵梅完成签到，获得积分10
1秒前
1秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
2秒前
研友_VZG7GZ的应助被冷傲的双双采纳，获得10
2秒前
曹家如完成签到，获得积分10
3秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
4秒前
6秒前
issada完成签到，获得积分10
6秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
7秒前
9秒前
量子星尘发布了新的文献求助200
10秒前
12秒前
光亮的夏青完成签到，获得积分10
12秒前
科研菜鸟完成签到，获得积分10
13秒前
13秒前
Jason完成签到，获得积分10
13秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
13秒前
Ying完成签到，获得积分10
14秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
16秒前
科研菜鸟发布了新的文献求助10
17秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
18秒前
18秒前
田様的应助被狼与麦芽糖色采纳，获得10
19秒前
Hon完成签到，获得积分10
19秒前
20秒前
21秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
21秒前
21秒前
ich发布了新的文献求助10
21秒前
偷得浮生半日闲完成签到 ，获得积分10
23秒前
Min完成签到 ，获得积分10
23秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
24秒前
哈呵嚯嘿呀完成签到，获得积分10
25秒前
爆米花的应助被祺王862采纳，获得10
25秒前
明理的雨雪完成签到，获得积分10
25秒前
现代雁桃完成签到，获得积分10
26秒前
26秒前
caizhiwei发布了新的文献求助10
26秒前
高分求助中
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 3000
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
On Troodon validus, an orthopodous dinosaur from the Belly River Cretaceous of Alberta, Canada 2000
Continuum Thermodynamics and Material Modelling 2000
Conference Record, IAS Annual Meeting 1977 1250
British Girl Chinese Wife (New World Press, 1985) 800
NSF/ANSI 49-2024 Biosafety Cabinetry: Design, Construction, Performance, and Field Certification 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3638944
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3206247
关于积分的说明 9671074
捐赠科研通 2912666
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1594830
邀请新用户注册赠送积分活动 750824
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 731166
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通