Study on the state of water in soy protein gel by DSC

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标题	Study on the state of water in soy protein gel by DSC 大豆蛋白凝胶中水分状态的DSC研究相关领域大豆蛋白差示扫描量热法肿胀的材料科学钾钙色谱法化学工程化学食品科学复合材料冶金热力学物理工程类
网址	https://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-GNCL200606025.ht... AI链接 cnki.com.cn
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Journal of Functional Biomaterials 作者：Wang Fei-di 出版日期：2006-01-01
求助人	动听帆布鞋在 2024-12-04 14:48:04 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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