Development of multi-cross-linking, rapid curing, and easy cleaning, edible hydrogels for meat preservation

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标题	Development of multi-cross-linking, rapid curing, and easy cleaning, edible hydrogels for meat preservation 多交联、快速固化、易清洗的肉类食用水凝胶的研制相关领域自愈水凝胶固化（化学）化学制浆造纸工业化学工程食品科学高分子化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110186
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110186 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuxin Cheng; Jiaxin Xu; Rongfan Zhang; Jian-Guo Lin; Meiling Zhou; et al 出版日期：2024-05-14
求助人	整齐的傲之在 2024-11-20 14:27:08 发布自上海，悬赏 10 积分
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