The influence of composite enzymatic hydrolysis on the antigenicity of β-conglycinin in soy protein hydrolysates

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标题	The influence of composite enzymatic hydrolysis on the antigenicity of β-conglycinin in soy protein hydrolysates 复合酶水解对大豆蛋白水解产物β-伴大豆球蛋白抗原性的影响相关领域抗原性水解物水解化学酶水解大豆蛋白超滤（肾）色谱法生物化学生物抗原遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1111/jfbc.12544
DOI	10.1111/jfbc.12544 doi
求助人	开朗的翠彤在 2024-12-20 19:08:17 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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