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标题
Effect of Basic Amino Acid Pretreatment on the Quality of Canned Antarctic Krill
碱性氨基酸预处理对南极磷虾罐头品质的影响
相关领域
南极磷虾 磷虾 咀嚼度 快感 食品科学 硫代巴比妥酸 化学 TBARS公司 渔业 生物 生物化学 脂质过氧化 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1007/s11947-023-03027-y
AI链接 researchsquare.comdoi.org
DOI
10.1007/s11947-023-03027-y doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：Peizi Sun; Xuedi Zhang; Xiang Ren; Zhiqi Cao; Yanfen Zhao; et al
出版日期：2023-02-16
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老迟到的寒蕾 在 2024-12-21 18:50:17 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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