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 Cross-Linked Bovine Serum Albumin-Crocin I Nanoparticle-Based Gel Network for Stabilizing High Internal Phase Pickering Emulsion 用于稳定高内相Pickering乳液的基于交联牛血清白蛋白-藏红花素I纳米颗粒的凝胶网络
相关领域
番红花苷
皮克林乳液
Zeta电位
纳米颗粒
乳状液
化学
分散性
牛血清白蛋白
化学工程
色谱法
触变性
粒径
材料科学
纳米技术
有机化学
生物化学
工程类
物理化学
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期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Hao Huang; Yingjie Zhu; Li Li; Hailong Yang; Guangsheng Zhao; Zisheng Luo 出版日期：2022-09-15 |
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iNk
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