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标题
The sustained-release mechanism of citrus essential oil from cyclodextrin/cellulose-based Pickering emulsions
环糊精/纤维素基Pickering乳液中柑橘精油的缓释机理
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皮克林乳液 乳状液 化学工程 风味 表面张力 色散（光学） 环糊精 油滴 纤维素 粘度 化学 材料科学 流变学 复合材料 有机化学 食品科学 热力学 物理 光学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109023
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109023 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Ting Liu; Yuying Chen; Shaojie Zhao; Jiajing Guo; Yanqi Wang; et al
出版日期：2023-11-01
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调研昵称 在 2024-11-28 11:06:16 发布自印度，悬赏 10 积分
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