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Atmospheric Cold Plasma Pretreatment on Germination of Guar Bean Seeds: Effect on Germination Parameters, Bioactive Compounds, Antinutritional Factors, Functional Groups, and In Vitro Protein Digestibility
大气冷等离子体预处理对瓜尔豆种子萌发的影响：对萌发参数、生物活性化合物、抗营养因子、官能团和体外蛋白质消化率的影响
相关领域
发芽 瓜尔 蛋白质消化率 食品科学 化学 瓜尔胶 体外 农学 生物 生物化学
网址
https://doi.org/10.1002/leg3.251
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1002/leg3.251 doi
其它 期刊：Legume Science
作者：Ankan Kheto; Ashish Behera; Sakshi Manikpuri; Rachna Sehrawat; Khalid Gul; et al
出版日期：2024-08-04
求助人
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