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标题
Flavor and Taste of Red Beet (Beta vulgaris L.) Harvested in Jeju Island Using the Electronic Nose, Electronic Tongue, and GC-MS
使用电子鼻、电子舌和GC-MS对济州岛收获的红甜菜（Beta vulgaris L.）的风味和味道
相关领域
电子鼻 品味 食品科学 风味 传统医学 心理学 化学 医学 神经科学
网址
https://doi.org/10.3746/jkfn.2023.52.9.907
AI链接 e-jkfn.orgdoi.org
DOI
10.3746/jkfn.2023.52.9.907 doi
其它 期刊：Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
作者：Sojeong Yoon; Ki‐Bae Hong; Hyangyeon Jeong; Seong Jun Hong; Seong Min Jo; et al
出版日期：2023-09-30
求助人
萌新 在 2024-10-29 20:53:53 发布自贵州，悬赏 10 积分
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